L'Apiario

I prodotti delle nostre api : miele, cera, propoli, pappa reale, polline...
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Miele di Castagno 500gr
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Miele di Tarassaco
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Miele
Miele di nostra produzione, fatto secondo metodi e e con strumenti tradizionali.
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Miele di Castagno 500gr
MIELE DI CASTAGNO (Castanea Sativa) E’ rappresentato da una sola specie. In Piemonte, nel cuneese in particolare nei castagneti della Valle Pesio. Nel resto d’Italia zona alpina e appenninica
Raccolta: giugno e luglio.
Colore: ambrato scuro, con tonalità rossiccio-verdastre nel miele liquido
Cristallizzazione: tende a rimanere liquido,eventuale cristallizzazione è molto lenta, non sempre regolare
Odore: è intenso,aromatico, pungente,acre, verde, vegetale/erbaceo, di legno, di tannino.
Sapore: è poco dolce, amaro, molto persistente
Proprietà: consigliato nei casi di cattiva circolazione del sangue, alle persone anemiche, a chi soffre di affaticamento e di astenia e a chi si propone di riguadagnare peso.
Usi: E’oggi uno dei mieli più utilizzati in cucina e in abbinamento con formaggi soprattutto stagionati (pecorini, caprini), ma anche con ricotta. Interessante abbinamento con salumi stagionati.
Miele di Castagno 500gr
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Miele di Melata di Bosco
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Miele di Tarassaco
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Miele di Tarassaco
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